# цитата ValeryLK:
Ага, вот от сюда поподробнее

У моей сушилки 2 уровня мощности без указания Вт, и 2 времени - 30 и 60 минут. Подсушивал как-то сыр. После первой подсушки показалось, что надо ещё. И пересушил. Надо аккуратнее и проверять во время процесса. Или можно на радиаторе батареи, там сложнее пересушить.

# цитата brds:
И пересушил.

Я натёртый сыр всегда на воздухе сушил. Самое то, с плавной потерей влаги.

И чеснок, и морковь, и свеклу сушу в электросушилке

Чеснок резаный пластиками при Т 40°, морковь, свеклу кубиками при Т 50° .

Морковь и свеклу храню в стеклянных банках или в обычных пэ пакетах запаянным, без вакуумирования.

Чеснок мельчу на кофемолке и в маленьких пакетиках вакуумирую, так как чеснок имеет жир, который на воздухе прогоркает.

Вот тут готовенький чесночок...
Я хоть уже и насушил, но наверное возьму грамм 300.
market.yandex.ru/search?utm_...

# цитата ylos50:
И чеснок, и морковь, и свеклу сушу в электросушилке

А почему не на поддоне на батарее?
У меня есть и электросушилка и батарея, могу сравнить где удобнее))

в сушилке, очевидно, процесс идёт заметно быстрее.

# цитата фыва цукен:
в сушилке, очевидно, процесс идёт заметно быстрее.

Сушилку надо постоянно контролировать, менять местами поддоны чтобы равномерная просушка была, следить за временем, чтобы не пересушить.

я не знаю, где удобнее, просто высказал предположение :)

а так, у меня и сушилки-то нету.

# цитата t1ourist:
А почему не на поддоне на батарее?

Володя, чуть раньше "про батарею" писали...

И эта...восстанавливаю чеснок в слабом растворе соевого соуса или уксуса. На один приём пищи, хватает 2-3 г. сих чесночных долек.